KitchenTownに自らも入りアメリカでしかけている
Hiro Hasegawaさんに
一昨年に
 
ベイエリアで選ばれたフードスタートアップが集まるコワーキングキッチンKitchenTown(NYでいうFOODWORKS)
教えてもらってから。
これを日本でやりたいなと思っている!
DMM.makeのfood版のようなイメージ
 
Facebookをみていたら
この記事を呼んで、この領域は日本でもやはり来そうだなと再認識
ただ、日本に置き換えた際にネックのは
コンビニと国土が狭いというのが
 
アメリカや中国と大きく異る点
物流と組み合わせて
日本でもオモシロイ仕組みつくれると思うんだよな。。。
 
 
#中国にも昨年、中国の若手の外食の成功者達で
 食のコアワーキングがスタートさせている。
 
 
#毎日
#food