飲食店向け新店舗立ち上げ支援

再現性ある出店ノウハウを、現場に育てる

「新店舗を出すたびに、毎回ゼロから手探りになる」「オープン準備を任せられるスタッフが育たない」そんな課題を抱える飲食店経営者に向けて、RockHill（ロックヒル）では“新店舗立ち上げの伴走型支援”を提供しています。店舗の立ち上げを単なる作業で終わらせず、現場担当者が「次の出店も任せられる存在」へと成長させる。それが、私たちの支援のゴールです。

こんな方におすすめ！

新規出店に際し、スタッフの立ち上げ経験がなく不安を感じている方
機器選定や業者対応など、細かな判断を毎回経営者が行っている方
オープン準備のノウハウをマニュアル化し、社内で再利用可能な形にしたい方

このような課題はありませんか？

出店のたびに準備が属人的で、毎回バタバタしてしまう
担当者に任せきれず、結局経営者が判断している
準備スケジュールや媒体選定の基準があいまいで進行管理が難しい
オープン後に「もっと準備しておけばよかった」と後悔することが多い

飲食店の新規出店は、短期間で膨大な判断を求められます。判断基準や進行フローが曖昧なままでは、担当者の負担が大きくなり、経営者がすべてを見なければならない状態に陥りがちです。

ROCKHILLの「新店舗立ち上げ支援」で解決

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① 実務に即した立ち上げスケジュール策定支援

物件取得後からオープンまでの期間でやるべきタスクを、週次単位でスケジュールに落とし込みます。必要に応じて「リース備品」「業者打診」「求人媒体」「広告出稿」などの判断ポイントも整理し、担当者が見通しを持って動ける状態をつくります。

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② 業者・媒体・機器選定などの「判断力」を養う実践支援

出店準備では、内装業者・POSレジ・予約媒体など多数の選択が必要になります。ROCKHILLでは「選定ポイント」や「比較検討の視点」を整理した資料を提供しながら、現場での意思決定力を育てます。

担当者が「何を比較すればよいか」「どう見積もりを読み解くか」を理解することで、経営者依存の判断から脱却し、現場主導の出店準備が進められるようになります。

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③ PR・販促の立ち上げも、段階的に支援

オープン告知やSNS発信、PR配信のタイミングなど、立ち上げ時の情報設計をサポート。「メディア用画像はどう準備するか？」「初期フォロワーをどう集めるか？」といった実務の進め方も一緒に設計します。広告やPR会社への委託前提ではなく、あくまで“中の人”が動ける体制を整えることを重視します。

主な支援内容

新店舗立ち上げスケジュールの設計と進行管理支援
厨房機器・POS・業者などの比較検討支援
求人・採用媒体の選定ポイントの共有
SNSやプレスリリースなど、PR施策の構成支援
成果指標（KPI）の設計とオープン後の振り返り支援
オープン準備を担当するスタッフへの1on1指導と育成

料金

月額 25万円（税別）

※初回3ヶ月のお試しプランあり。詳細はお問い合わせください。

広報・マーケティング育成支援に関するよくある質問

Q1. 新規出店は初めてですが、どこから相談すればよいですか？

まずは物件確定のタイミングでご相談いただくのがおすすめです。オープンまでの準備段階で必要な情報整理からサポートいたします。

Q2. 準備を任せたいスタッフが1名しかいません。それでも対応可能ですか？

もちろん可能です。RockHill（ロックヒル）では限られた時間でも取り組めるよう、役割設計や優先順位の整理からサポートします。

Q3. 店舗のコンセプトづくりやメニュー開発もお願いできますか？

メニューや商品企画は対応範囲外となりますが、必要に応じて外部パートナーをご紹介可能です。情報設計や販促との接続面は一緒に検討いたします。ｚ

Q4. デザインや撮影などもお願いできますか？

必要に応じて実務対応可能なパートナーをご紹介し、依頼内容や発注方法のアドバイスも行います。RockHill（ロックヒル）の基本は自社運用のための内製化支援が中心です。