飲食店マーケティング力診断 結果

§1 総合判定

2つの強みが光る、仕組み化の壁を越える時。（58点）

§2 レーダーチャートの読み解き

「こぶたとカモメ」さんは、SNS運用14点・データ分析14点・組織体制14点と、3軸が同水準で並んでいるのが特徴です。月次で売上を確認し、Googleマップの口コミにも全件返信されている姿勢は、カフェ・喫茶業態で重要な「滞在型SNSの土台」と「信頼醸成」を着実に積み上げている証拠です。一方、販促企画5点は伸びしろの宝庫。モーニング集客や写真映えメニューを切り口に、仕掛けを1本入れるだけで景色が変わります。

§3 強み3行 / 課題3行

強み

• SNS運用（14点）：週1回の定期更新を継続。これはカフェ業態の「滞在型SNS」で信頼を積む基本動作です。


• データ分析（14点）：月次で売上・客数を確認。数字でマーケを語れる経営者は、実は飲食現場で1割未満です。


• 組織体制（14点）：兼任担当者と大まかな予算がある。仕組みの骨格はすでにできています。

• 販促企画（5点）：思いつきベースを「月1回の小さな仕掛け」へ。来月の季節メニュー案を今週中に1つ書き出してみる。


• 口コミ施策（11点）：返信は完璧。次は「お客様に書いていただく導線」を1つ用意するだけで数が動きます。

§4 改善優先度TOP3

【1位】販促企画の「定例化」（C3：5点）

現状：思いついた時に販促を打つスタイルは、カフェ・喫茶業態だと「やった月だけ売上が動く」状態になりがちです。月商100万円規模では、1施策の有無が売上の10〜15%を左右します。再現性が出ない最大の理由は「いつ・何をやるか」を決めていない一点に尽きます。

明日できる行動：カレンダーに「毎月15日：来月の販促を1つ決める日」を入れる。

3ヶ月後の目標：モーニング集客・季節ドリンク・写真映えスイーツのいずれかで、月1回の定例販促が回っている状態。

【2位】口コミ獲得の導線設計（C2：11点）

現状：「こぶたとカモメ」さんは口コミ返信を全件こなされている、これは非常に強い土台です。ただ、口コミを「増やす」施策が空白なので、せっかくの返信力が新規来店に変換されていません。カフェは滞在時間が長く、口コミを依頼するタイミングが作りやすい業態です。

明日できる行動：会計時の一言＋QRコード付きカードを試作する。

3ヶ月後の目標：月の新規口コミ数が現在の1.5倍、評価平均が安定する状態。

【3位】SNSと販促の連動（C1：14点・C3：5点）

現状：SNSは週1更新で土台はあるのに、販促が連動していないため「投稿が告知になっていない」状態です。写真映えするテイクアウトメニューや季節限定の一品は、カフェ業態のインスタ親和性が極めて高い領域です。

明日できる行動：今週の投稿1本を「来月の販促予告」に差し替える。

3ヶ月後の目標：月1販促 × 週1投稿が連動し、SNS経由の来店が体感で増えている状態。

§5 明日からできるアクション3つ

1. 来月の販促アイデアを、ノートに3つだけ書き出してみる
2. 会計時の常連さんに「最近どこで店を知る人が多いと思いますか？」と聞いてみる
3. 月次で見ている売上データに「曜日別の客数」を1行足してみる

§6 タイプ別の次の一歩

あなたの最大の強みは組織体制力。仕組みでマーケを回せる基盤があります。カフェ・喫茶業態の「こぶたとカモメ」さんの場合、すでにある兼任担当者と予算枠を、販促の「定例カレンダー」に紐づけるだけで一気に回り始めます。仕組みは整っているので、あとは中身を1つずつ入れていく段階です。

§7 無料相談のご案内

「販促の定例化」「SNSと販促の連動」は、業態と店舗特性で答えが変わる領域です。「こぶたとカモメ」さんの現場に合わせた具体策を、30分の無料相談でご一緒に整理できます。

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