飲食店マーケティング力診断 結果

§1 総合判定

70点・販促企画型マーケター。現場力高し、あとは"再現性"の設計次第。

§2 レーダーチャート読み解き

販促企画20点・SNS運用14点・データ分析14点という構成は、素揚げ酒場パリパリさんが「仕掛けでお客様を動かす力」を軸に月商900万円を支えている事実をはっきり示しています。一方、口コミ対策11点・組織体制11点には大きな伸びしろが眠っており、特にGoogleマップ返信ゼロの状態は居酒屋業態における口コミ誘導・リピート率の観点で"未開拓の金脈"といえる領域です。販促企画の年間計画が機能している今こそ、横展開のチャンスです。

§3 強み3行 / 課題3行

強み

• 販促企画：季節販促を年間計画で運用し、リピーター施策も複数組み合わせ。これは居酒屋業態でSNS映え・クーポン戦略を企画として束ねられる希少な力です。


• SNS運用：週1回更新と方針設定の併存。発信が止まらない店は、それだけでお客様との接点が積み上がります。


• データ分析：月次で売上・客数を確認する習慣。販促の効果検証ができる土台がすでにあります。

• 口コミ対策：返信ゼロを「全件24時間以内返信」へ。今夜10分、直近5件に返信してみる。


• 組織体制：一人運用を「役割分担+予算明文化」へ。明日、SNS担当を1名指名する。


• データ分析：月次確認を「週次×施策連動」へ。販促実施日と客数を並べて見るだけで気づきが出ます。

§4 改善優先度TOP3

①口コミ対策の即時着手
現状、Googleマップの口コミ返信がゼロ。これは居酒屋業態において最大の機会損失です。素揚げ酒場パリパリさんの販促企画力が高くても、新規客は予約前に必ず口コミを読み、信頼醸成の入口で離脱が起きている可能性があります。
明日できる行動：直近10件の口コミに、店主の言葉で返信する。
3ヶ月後の目標：返信率100%・新規口コミ月10件・☆評価0.2pt上昇。来店動機の口コミ誘導が回り始めます。

②SNS運用の"販促連動"化
週1更新は継続できていますが、年間販促計画とSNS投稿が連動しきれていない印象です。素揚げという居酒屋として強い武器を持つ業態だからこそ、SNS映えする一皿を販促企画とセットで仕込めば、集客導線が一気に太くなります。
明日できる行動：来月の販促企画から逆算して投稿カレンダーを作る。
3ヶ月後の目標：投稿経由の予約・来店を月次で可視化。

③組織体制の"二人目"設計
月商900万円規模で経営者一人運用は限界点。マーケ業務の属人化が、再現性とリピート率の天井になっています。
明日できる行動：スタッフ1名に「SNS投稿係」を任命する。
3ヶ月後の目標：マーケ予算を月次で明文化し、担当2名体制で回す。

§5 明日からできるアクション3つ

1. Googleマップの口コミを最新10件、声に出して読んでみる
2. 常連さん3名に「うちのSNSで好きな投稿は？」と聞いてみる
3. 直近3ヶ月の販促実施日と日次客数を、1枚の紙に並べてみる

§6 タイプ別の次の一歩

あなたの最大の強みは販促企画力。仕掛けでお客様を動かす発想があります。素揚げ酒場パリパリさんの居酒屋としての企画力は、口コミ誘導とSNS映えに横展開すれば月商の天井が一段上がります。販促の"主役"を、企画から仕組みへ。

§7 無料相談

販促企画20点という強みを、口コミ・組織体制へどう接続するか。素揚げ酒場パリパリさん専用の設計図を、無料相談で一緒に描きませんか。 → rockhill.jp/contact