牡丹
飲食店マーケティング力診断 ／ オーナー・経営者 ／ 総合 43点
飲食店マーケティング力診断 結果
§1 総合判定
「牡丹」さんの強みは口コミ。1施策の継続が次の月商を変える起点です。
§2 レーダーチャート読み解き
総合43点の中で、口コミ対策17点とデータ分析14点が「牡丹」さんを支える二本柱です。お客様の声に全件返信し、月次で売上を確認する姿勢は、居酒屋として信頼醸成の土台が確実にできている証拠です。一方でSNS運用2点・販促企画5点・組織体制5点は、これから磨ける「伸びしろ」の領域。特に居酒屋業態ではSNS映えとリピート率の設計が集客導線に直結するため、口コミ力の強さを発信側へ橋渡しできれば景色が変わります。
§3 強み3行 / 課題3行
強み
- 口コミ対策：Googleマップの口コミに全件返信。これは居酒屋の信頼醸成と新規来店の決め手になる現場力です。
- データ分析：売上・客数を月次で確認。これは感覚経営から脱却するマーケの第一歩です。
- 顧客対話力：口コミ施策を時々実行する姿勢。お客様の声を育てる土壌があります。
課題
- SNS運用：未更新状態を「週1投稿」へ。今すぐスマホで料理写真を1枚撮ってみる。
- 販促企画：思いつき販促を「月1テーマ販促」へ。今すぐ来月のテーマを1つメモする。
- 組織体制：予算ゼロを「月1万円のマーケ枠」へ。今すぐ通帳に専用枠を切る。
§4 改善優先度TOP3
① SNS運用（現状2点）
現状： 「牡丹」さんはSNS未更新状態で、居酒屋に欠かせないSNS映え・口コミ誘導の入口が機能していません。月商200万円規模ではSNSは最も低コストで集客導線を作れる武器であり、未着手分の機会損失が最も大きい領域です。 明日できる行動： 看板メニューを1品スマホで撮ってInstagramに投稿。 3ヶ月後の目標： 週1投稿を継続し、フォロワー200名・予約導線を月3件確保する状態へ。② 販促企画（現状5点）
現状： 季節販促が思いつきベースで、リピーター施策が未整備です。居酒屋の月商を底上げするのは「クーポン戦略」と「リピート率」の2点セット。「牡丹」さんの口コミ資産を販促に接続できれば、来店動機が一段強くなります。 明日できる行動： 来店客に次回使える500円クーポンを1枚手渡す。 3ヶ月後の目標： 月1テーマ販促＋リピート用クーポンで再来店率を月10件押し上げる。③ 組織体制（現状5点）
現状： マーケ予算ゼロ・経営者一人運用のため、施策が「やる気依存」になっています。月商200万円の居酒屋でもマーケ予算を切り出せば、写真撮影・SNS広告・クーポン印刷など継続性のある仕組みに変わります。 明日できる行動： 月1万円のマーケ専用枠を通帳に設定する。 3ヶ月後の目標： 月3万円の予算枠＋週1のマーケ作業時間を経営カレンダーに固定する。§5 明日からできるアクション3つ
1. 「牡丹」の看板メニューをスマホで1枚撮ってみる
2. 来店客に「次回も使えますよ」と一言添えてみる
3. 月1万円のマーケ予算枠を通帳に切ってみる
§6 タイプ別の次の一歩
あなたの最大の強みは口コミ対策力。お客様の声を育てる視点に秀でています。 居酒屋「牡丹」さんの全件返信という資産は、SNS発信に転用すれば最強の集客素材になります。口コミの中に出てくる料理名・お客様の言葉を、そのまま投稿のネタに変えることから始めてみてください。
§7 無料相談のご案内
「牡丹」さんの口コミ資産をSNS・販促にどう接続するか、一緒に設計することができます。月商200万円の居酒屋から次の一段に進む具体策を、無料相談で言語化してみませんか。
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