テスト繁盛店

§1 総合判定キャッチ

5軸すべてが10点で揃う、土台が均等にできあがった居酒屋店長です。（30字）

§2 レーダーチャート読み解き

全50問が「ある程度はできている」帯で揃い、多店舗マネジメントと統率力が現状を支えている事実が見えます。一方、数値分析・改善力は「伸びしろのある軸」で、ここを抜けばSV候補としての解像度が一段上がります。月商650万のテスト繁盛店、居酒屋のピーク2時間の卓回しを言葉にできているからこその10点揃いです。

§3 強み3行 / 課題3行

強み

• 多店舗マネジメント力：Q1〜Q10で「ある程度の店舗運営の型」が回せている。これは月商650万の居酒屋を任される店長として、最低限の段取り力が体に入っている証拠から。
• コミュニケーション・統率力：Q41〜Q50でスタッフへの基本的な伝達と現場のまとめ役が機能している。これは繁盛店のピーク帯を回す上での生命線の段階へ。
• 戦略立案・実行力：Q31〜Q40で「やるべきことの並べ方」の感覚が備わっている。これは店長から一段上を目指す上で、考える筋肉が動いている起点。

• 数値分析・改善力：Q21〜Q30で日次売上は見えていても、月次FL比率の動きと打ち手がまだ仕組みになっていない。今すぐできるのは、毎週月曜10分、先週のFL比率を1枚に書き出すことから。
• 人材開発力：Q11〜Q20でスタッフへの伝達はあるが、副店長候補の育成計画がまだ言葉になっていない。今すぐできるのは、来週のシフト前にスタッフ1人と「来年どうなりたい？」を3分聞く番です。
• 多店舗マネジメント力：Q1〜Q10で自店は回るが、他店との比較・連携の視点がまだ弱い。今すぐできるのは、近隣の同業態1店舗の客単価を観察してメモする頃合いに取り組む。

§4 改善優先度TOP3

優先度1：FL比率の週次可視化

• 現状: Q21〜Q30で売上と原価の数字には触れているが、月商650万の居酒屋でFL比率1%のブレが月6.5万、年78万に直結する感覚が、まだ週次の数字管理として習慣化していない段階です。


• 明日できる行動: 月曜10分、先週のFL比率と客単価をノート1枚に書き出す。


• 3ヶ月後の到達目標: 業態平均比でFL比率が1〜2pt改善し、数字で会話できる店長像が定着。

• 現状: Q11〜Q20でスタッフ指導はしているが、月商650万のテスト繁盛店をシフト・卓回しで回し切るには、自分1人の段取り依存が続いており、次の店長候補が育つ仕組みが空白の段階です。


• 明日できる行動: 候補者1人と週1回、15分の1on1を入れる。


• 3ヶ月後の到達目標: 自分が抜けても土日のピークが回る副店長候補が1人立ち上がる。

• 現状: Q1〜Q10で自店の運営は回っているが、SVに上がる前提で必要な「複数店の癖を読む眼」がまだ育っていません。居酒屋業態は同じ商圏でも卓回しと客単価設計で別物になり、その差を見る習慣がない段階です。


• 明日できる行動: 月2回、近隣の同業態1店舗に客として入りメモを取る。


• 3ヶ月後の到達目標: 自店と他店の違いを3軸で言語化でき、SV面談で語れる解像度に。

§5 明日からできるアクション3つ

• 今週の売上とFL比率を、業態平均と並べてノートに書き出してみる
• 明日のシフト前、スタッフ1人と「来年どうなりたい？」を3分聞いてみる
• 近隣の同業態1店舗の客単価と卓回しを、客として観察してみる

§6 タイプ別の次の一歩

あなたの最大の強みは多店舗マネジメント力。複数店舗を回す力が完成しつつあります。月商650万のテスト繁盛店で5軸均等10点という基礎構築型のあなたは、まず「数値分析」1軸を起点に積み上げる段階。居酒屋店長として、FL比率の週次記録から、SV候補としての景色を半年で変えていく番です。

§7 無料相談

この結果に「腑に落ちた」も「もう少し深く読みたい」も、どちらでも歓迎です。30分の無料相談で、あなたの次の一歩を一緒に整理します（rockhill.jp/contact）。