飲食経営ブログ

飲食店の集客方法には、SNS、Googleマップ、チラシ、口コミ、イベントなど多くの選択肢があります。しかし、やみくもに施策を増やしても成果が安定するとは限りません。重要なのは、自店の立地・業態・客層に合った集客方法を選 […]

飲食店のマーケティング戦略というと、SNS運用や広告、MEO対策などの「施策」を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし実際には、個々の施策を積み重ねるだけでは、売上や集客が安定しないケースも少なくありません。 「SN […]

「飲食店新店舗を開業する」 この決断をしたオーナーが最も恐れること。それは、オープン初日に閑古鳥が鳴くことではありません。 「オープン景気が終わった3ヶ月後に、客足がパタリと止まること」です。 多くの飲食店が「美味しいも […]

飲食店経営者のための2026年マーケティング戦略ガイド｜無料相談受付中｜RockHill 2025年もあっという間に終盤です。日々の営業、採用、教育、仕込み、数字の確認……気づけば一日が終わっている、という飲食店経営者の […]

店舗数が増えるにつれて、POSレジや予約台帳、経営管理ツール、Web施策やSNS運用など、ITやデジタルに関わる業務が一人の担当者に集まりやすくなります。飲食業界では専任の情報システム担当を置く企業が少ないため、結果とし […]

“仕組み”で取りきる年末商戦ガイド 今年の忘年会、席は埋まっていますか？予約は入るのに、粗利と回転が伸びない——そんなモヤモヤはありませんか。 本記事はキーワード**「飲食店 集客」「2025年忘年会」を軸に、4店舗以上 […]

外食経営・居酒屋経営の伴走型サービス完全ガイド｜仕組みで伸ばすRockHill 目次 外食経営・居酒屋経営の伴走型サービス｜まず全体像を掴む外食経営の伴走型サービスとは？（定義）居酒屋経営の伴走型サービスとは？（定義）外 […]

飲食店コンサルの新常識｜現場伴走で自走する店舗をつくるRockHill 1. 飲食店コンサルが増えた背景 コロナ以降、飲食店の集客・採用・経営課題は複雑化しました。それに伴い「飲食店コンサル」「マーケティング支援」を掲げ […]

かつては行列ができていた店舗でも、時間の経過とともに客足が鈍り、SNSや広告を運用していても効果が見えにくいと感じる企業は少なくありません。単発のキャンペーンや、担当者のひらめきに依存した集客では継続性がなく、売上が安定 […]